Kunjungan Mahasiswa Teknologi Pangan Universitas Jenderal Soedirman ke BSIP TRI

Sukabumi 23 Desember 2024 - Sebanyak 100 mahasiswa dari Program Studi Teknologi Pangan Universitas Jenderal Soedirman (Unsoed) Purwokerto yang terdiri dari semester 1, 3, dan 5 melakukan kunjungan industri ke Balai Pengujian Standar Instrumen Tanaman Industri dan Penyegar (BSIP TRI). Kegiatan ini bertujuan untuk memperluas wawasan mahasiswa mengenai inovasi teknologi dan penerapan standar mutu dalam industri.

Dalam kunjungan tersebut, para mahasiswa disambut oleh tim dari BSIP Tri yang memberikan penjelasan singkat mengenai berbagai kegiatan yang dilakukan selama kunjungan ke BSIP TRI.

Mahasiswa diajak untuk melihat pembenihan kopi, di mana mereka mendapatkan penjelasan langsung dari ahlinya. Selanjutnya, para mahasiswa diajak mempelajari proses pengolahan tanaman kakao, melihat langsung proses fermentasi kakao, pengeringan, hingga produksi cokelat siap konsumsi. Mereka juga melihat proses roasting kopi dan mendapatkan pengetahuan tentang pengaruh teknik roasting terhadap aroma dan cita rasa kopi. Dan yang terakhir berkunjung ke bioenergi untuk memperlihatkan bagaimana prinsip keberlanjutan diterapkan dalam industri pangan.

Kunjungan ini diharapkan dapat memberikan pemahaman yang lebih mendalam kepada mahasiswa mengenai pentingnya pengolahan pangan yang berkelanjutan, serta membuka peluang inovasi di bidang teknologi pangan dan energi. Kegiatan ini juga menjadi jembatan antara dunia akademik dan industri untuk mencetak lulusan yang siap menghadapi tantangan global.