Kolaborasi untuk Kakao Indonesia yang Lebih Baik: Post-Harvest Cocoa Training

BRMP Tanaman Industri dan Penyegar turut berpartisipasi dalam kegiatan Post-Harvest Cocoa Training yang diselenggarakan oleh INSTIPER Yogyakarta bersama para mitra melalui proyek IndoKAKAO.

Selama empat hari (17-20 November 2025), peserta dari berbagai Lembaga mulai dari ICCRI, CIRAD Prancis, ECOSHIFT, Rainforest Alliance, hingga kelompok petani kakao mendalami praktik pengolahan pascapanen, serta penguatan rantai nilai kakao.

Kegiatan diawali dengan pembukaan oleh Rektor INSTIPER, dilanjutkan dengan pemaparan tujuan proyek IndoKAKAO, pelatihan teori Budidaya dan Pascapanen, serta diskusi nilai tambah industri kakao di Indonesia dan Thailand.

Tidak hanya di kelas, peserta juga melakukan kunjungan lapangan ke berbagai sentra kakao di Yogyakarta, mengamati langsung praktik fermentasi, pengeringan biji Kakao, hingga pemanfaatan limbah kulit kakao menjadi biogas.

Melalui rangkaian diskusi, observasi, dan penyusunan rencana aksi, pelatihan ini menjadi langkah penting dalam meningkatkan kualitas, produktivitas, dan keberlanjutan kakao Indonesia